Comer insectos puede ser una idea completamente desagradable en el mundo occidental. Pero la realidad es que forman parte importante de la dieta de 2.000 millones de personas en el mundo, osea una cuarta parte de la población mundial está degustando estas delicias que los occidentales llamamos, en el mejor de los casos, «éxoticas».
Al consumo de los insectos como fuente alimenticia se le denomina entomofagia.
Pero aunque la idea de comerte un insecto como desayuno te pueda resultar chocante, la realidad es que ya existen empresas como Snack-Insects en Alemania que tienen más de 5 años comercializando con este tipo de productos.
Es una realidad que en el mundo hay hambre y los recursos son limitados.
¿Entonces por qué no aprovechar el enorme potencial alimenticio y proteico que poseen los insectos?
Estamos hablando de una cantidad de proteínas que supera en peso la sumatoria de todas las demás especies animales en el planeta, incluyendo los humanos.
En este artículo...
Snack-Insects y su difícil misión
La empresa alemana Snack-Insects nació en 2013 de la mano del emprendedor Folke Dammann en la ciudad de Hamburgo.
El empresario Folke Dammann nos muestra un plato de insectos comestibles, maravillosamente presentados.
Dammann empezó este negocio basándose en la realidad existente en gran parte de los países asiáticos, donde la ingesta de insectos es parte esencial de la dieta de millones de personas.
El principal problema con se ha conseguido Dammann es a la natural aversión que tenemos los residentes de esta parte del mundo a comer «bichos». Pero él sabe que estos «bichos» son sabrosos y que estos «bichos» son nutritivos.
2.000 millones de opiniones positivas no son cualquier cosa.
Pero sabemos que es una cuestión cultural y de costumbres:
Lo bueno es que el hombre occidental está en un proceso de abrir su mente a nuevas culturas, a nuevas sensaciones.
¿Si ya se logró con el Kamasutra y el sushi, cuál es el problema en merendarnos un sabroso y apetitoso grillo?
Snack-Insects usa el concepto de «insectos de la merienda» o «bocadillos de insectos» para ir cambiando poco a poco la idea poco atractiva que tienen los comensales alemanes, y occidentales en general, con respecto a ingerir insectos como una alternativa en nuestras dietas.
Puedes comprar online los insectos comestibles de Snack Insects a través de Amazon!
Las ventajas de preparar y comer insectos son bastante obvias. Además de nutritivos, tienen propiedades saludables y dietéticas inmejorables, sin esas enormes cantidades de grasa y esteroides que posee, por ejemplo, la carne de res. Y para variar, pueden ser muy deliciosos.
Snack-Insects llegó con su visión y misión bien claras. Ellos no solo te venden el insecto sino que también te enseñan a preparar las recetas más deliciosas con cursos y videos.
Hacer pedidos de insectos para tapear
Además de en Amazon.de puedes hacer tus pedidos directamente en la tienda virtual de Snacks Insects: aquí.
Aunque lamentablemente todo el sitio está solamente en alemán, es positivo el que hagan envíos a España y con un traductor online podrás entender todo sin problemas.
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